卵かけごはん、よく食べます。
ご飯に卵をかけて、食べる、とてもシンプルで、美味しい「レシピ」！？です。
家々によって、作り方はいろいろだと思います。
おそらく、幼いころからやっていた食べ方が、大人になっても定着している方が、多いのでは！！？
自分の食べ方は、ご飯をお茶碗についで、真ん中にくぼみを付け、卵にしょうゆをかけたものを混ぜて、
そこに流し込み、しっかりと混ぜる。と言うものです。
そして、いくつか、こだわりと言うものがあります。
使うご飯は、アツアツのものではなく、少しぬるめのご飯を使います。
アツアツだと、卵が熱で、少し固まるような気がするんです。
キナミの粘りのようなものが出てくるんです。
出来るだけ、ズルっといきたいんです。
そして、しょうゆは、「こいくち」です。
うすくちや、少し風味のある、うまくちではなく、ドスッと、こくのある「こいくち」が好きです。
しかも、たっぷりと。少し、黒くなるぐらいまで入れます。
あとは、とにかくひたすら混ぜる！ことです。
食べながら、からめながら、のように食べる人も、よくいますが、
自分の場合は、納豆のごとく、山芋のトロロのごとく、とにかく、タプタプになるまで混ぜ繰ります。
そして、ズルッと！！！
最高です。
夕食などに食べる事は、少なく、夜食や、ちょっと小腹がすいたときに、食べる事が多いです。
火も使わないで良いので、簡単に、手軽にできるのも、魅力の一つなんですよね～！！
PR
